Trattoria Angolomilano (Menù)

Via Gian Antonio Boltraffio 18, Milano
+39 02 683116

Menù milanese
Cubo di lingua in salsa verde
10.00
Mundeghili dalla tradizione con misticanza
8.00
Insalatina di nervetti rivisitata
8.00
Risotto allo zafferano e ossobuco
18.00
La vera cotoletta alla milanese con manico e patate
24.00
Antipasto
Prosciutto crudo stagionato fichi e gocce di pecorino
10.00
Uovo 63 gradi crema di piselli e pane carasau
10.00
Tartarina di manzo con stracciatella e acciughe del mar cantabrico
12.00
Polpo arrostito crema di cannellini e cipolla marinata
12.00
"Pizzaiola" di gamberi rossi
12.00
Gnocco fritto
Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto
16.00
Tagliere dell'oltrpò con gnocco fritto
10.00
Primi
Fusilloni al ragù di cinghiale
13.00
Pisarei e fasoi con vongole
13.00
Ravioli artigianali della settimana
15.00
Risotto zucca amaretti e crema al parmigiano
16.00
Secondi
Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con funghi porcini
23.00
Agnello burro timo riduzione di vino e frutti rossi con composta di patate
19.00
Anatra croccante purè di sedano rapa
18.00
Tagliata di tonno salsa all'arancia e misticanza
18.00
Gamberi scottati crema di topinambur e nocciole
15.00
Trancio di ricciola cotto a bassa temperatura con carciofi saltati a limone
22.00
Dessert fatti in casa
Cheesecake fatta in casa ai frutti di bosco
6.00
Il nostro tiramisù
6.00
La nostra millefoglie
6.00
Crema catalana
6.00
Crostate fatte in casa
6.00

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